Пижма

Во времена моего детства, увидев набравшие силу цветки пижму, бабульки вздыхали и качали головами: "Лето к осени повернуло". С чем связано это поверие, я не знаю, равно как и все проверки другого широко известного поверья относительно того, что цветки пижмы отгоняют мух, не привели меня к уверенности в том, что это действительно так. Некоторым людям запах пижм кажется неприятным - вплоть до непереносимости, а вот мухи к нему вполне себе толерантны.

У ботаников с пижмами много неразберихи - то их вносят в какие-то семейства, то к ним приписывают всевозможные ромашки. В род пижм (Tanacetum) включено множество видов, подчас весьма разнородно выглядящих, но по каким-то ботаническим критериям схожим в базовых видовых характеристиках. Некоторые из пижм выглядят как ромашки, другие похожи на маленькие тагетисы, третьи напоминают небольшие хризантемы. А в народном представлении пижма только одна - та, что вторую половину лета украшает обочины дорог и тропинок, создавая естественные бордюры, над которыми деловито носятся дикие пчёлки и мушки.

Пижма обыкновенная растёт на всей территории Евразии, за исключением высокогорных областей. В соцветиях пижмы содержится множество всевозможных веществ - от алкалоидов и дубильных веществ до витаминов и накопленных металлов. Цветки и листья пижмы также накапливают эфирное масло, а семена содержат запас жирного масла. Всё это предопределило популярность пижмы в народной медицине, а также использование в кулинарии и обработке пищевых продуктов. Средства из пижмы широко применялись при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, пижмой заменяли ваниль, имбирь, мускатных орех, а также ряд других пряностей и приправ. Пижма хорошо известна как антигельминтное (глистогонное) средство, предполагается, что эфирные масла оказывают угнетающее и парализующее действие на ряд паразитов.

Но что следует знать любителям самолечения с помощью всесильных трав, так это то, что эфирные масла пижмы содержат токсичный туйон. Препараты из пижмы при передозировке вызывают отравления и множество побочных эффектов со стороны пищеварительной, дыхательной, нервной, сердечно-сосудистой систем. Свойства туйона и его воздействие на организм человека изучены недостаточно, однако издревле известно, что пижму нельзя давать коровам - иначе молоко будет горьким и вызывающим рвоту. Ряд западных нормативов ограничивает и запрещает содержание туйона в продуктах питания и бадах, в том числе тех, что изготовлены из пижмы обыкновенной. Исключают туйон из ингредиентов своих продуктов и косметические, парфюмерные компании. Поэтому если уж вам захотелось полечиться пижмой - будьте аккуратны в рецептуре и дозировках используемых отваров, настоек и прочих форм травяных средств из пижмы.

Одно из народных названий пижмы - приворотень - указывает на использование растения в бытовых магических обрядах, призванных решать любовные проблемы с использованием подручных средств. Лично мне кажется, что горькая на вкус и специфическая по аромату пижма скорее может сыграть отворотную роль, но деревенским ведьмам было видней.

Пижма обыкновенная выглядит крепким и мощным растением, цветки на высоких стеблях будто сами просятся в срезку, но пижма не подходит для долговечных букетов. В импровизированном букете полевых цветов она будет создавать весёлое жёлтое пятно, но в вазе пижма быстро теряет свою красоту. Отдельные цветки начинают увядать, становятся бурыми, коричневатыми, что придаёт всему цветку будто налёт грязи. А подсохшие цветки мусорять мелкими лепесточками, что может понравится меланхолику, но обычно раздражает хозяек-аккуратисток. Так что лучше всего любоваться пижмой на прогулке по опушке леса или вдоль малохоженной дороги.

Ленивый Дачник, 2015

Следующая страница: Топинамбур